冬笋炒腊肉的做法(冬笋炒腊肉的常见做法)

最近大家可能也是在找关于[冬笋炒腊肉的做法]或者是[冬笋炒腊肉的常见做法]这类的相关内容吧,小编也是在网上收集整理了很久如下内容：[冬笋炒腊肉的常见做法]和[冬笋炒腊肉的做法],内容仅供参考哦。

冬笋炒腊肉是汉族传统名菜之一,是湘菜中的典型炒菜,冬笋的清香混合着腊肉的香味,清淡与咸腊相融,辣味与鲜香相溢,沁入心脾,妙不可言。下面是小编精心为你准备的，希望对你有帮助!

做冬笋炒腊肉需要的调料

1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片。

2、将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝。

3、净锅置于火上***不用放油***,下入腊肉,炒至出油。

4、放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀。

5、下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅。

冬笋炒腊肉做法一

1、将腊肉洗净,切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片;

2、冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片;

3、青蒜择洗干净,切成2.4厘米长的段待用;

4、热锅放油烧至七成热时,下腊肉煸炒片刻,随即下冬笋一起煸炒,加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻,至汤快收干时即成。

冬笋炒腊肉做法二

1、腊肉凉水烧煮约8分钟,取出切片;

2、将冬笋剥皮,洗净,切片;红辣椒切圈,大蒜子拍碎,大蒜叶切段;

3、将水烧开,放入冬笋煮约1分钟,捞起滤干;

4、将锅烧热,放少许油,放入大蒜和红椒炝锅片刻;

5、腊肉下锅翻炒约3分钟,待腊肉稍微煸出油;

6、放入冬笋和大蒜叶继续翻炒约2分钟;

7、淋上老抽调色,放少许水,待煮开后起锅装盘。

冬笋炒腊肉做法三

1、冬笋剥去皮去老根,洗净切成片,腊肉切薄片,大蒜叶切段,干辣椒叙竖切两半,姜蒜切片。

2、锅内烧开水,下冬笋片焯片刻***冬笋片浮上水面即可***,捞出沥干待用。

3、锅中油烧至六成热,下蒜姜和干辣椒和腊肉煸炒香。

4、接着倒下冬笋片和小米椒翻炒***把腊肉摆在锅一边空出油来下冬笋***,倒料酒炒冬笋1分钟,然后往冬笋这边放生抽、盐***保持冬笋洁白的色彩,不要加老抽***炒。

5、最后放大蒜叶炒匀冬笋和腊肉,加味精盛起装盘。

冬笋炒腊肉的食物相克知识

冬笋不能和什么一起吃

冬笋+甲鱼:伤元气

【冬笋炒腊肉的做法(冬笋炒腊肉的常见做法)】后续计划更新方向腊肉炒冬笋的家常做法
冬笋炒腊肉的做法窍门
冬笋炒腊肉的做法大全
腊肉炒冬笋家常做法窍门
腊肉炒冬笋怎么炒好吃
冬笋炒腊肉的做法大全窍门
鲜冬笋炒腊肉的做法大全
冬笋炒腊肉怎么做好吃
冬笋炒腊肉的常见做法
冬笋炒腊肉的做法怎么做冬笋炒腊肉
冬笋炒腊肉的做法有哪些
冬笋炒腊肉的好吃做法
冬笋炒腊肉好吃又营养的做法
冬笋炒腊肉好吃又营养的做法图解
冬笋炒腊肉好吃又营养的做法图解
冬笋炒腊肉的做法好吃健康又营养